Tłoczenie oleju to proces mechanicznego wyciskania tłuszczu roślinnego z nasion, pestek lub orzechów. W zależności od metody obróbki surowca, wyróżnia się dwa główne sposoby pozyskiwania oleju: na zimno oraz na gorąco. Różnice pomiędzy nimi dotyczą nie tylko temperatury, ale również jakości końcowego produktu, jego smaku, barwy oraz zastosowań. Każda z metod ma swoje zalety i […]
