Ekstruzja zbóż to jeden z kluczowych procesów wykorzystywanych w przemyśle paszowym i spożywczym. Dzięki połączeniu wysokiej temperatury, ciśnienia oraz intensywnego mieszania możliwe jest uzyskanie produktów o lepszej strawności, odpowiedniej strukturze i wysokiej jakości. W produkcji przemysłowej największym wyzwaniem jest jednak utrzymanie stabilności procesu przy jednoczesnym ograniczaniu kosztów i zapewnieniu powtarzalnych parametrów gotowego wyrobu.
